Kur Valgyti Tokijas, Japonija: 20 geriausių restoranų Tokijuje

Posted on

Tokijas, kaip jūs galbūt girdėjote, gyvena daugiau Michelin žvaigždutėmis pažymėtų restoranų nei bet kurio kito miesto pasaulyje-230 nuo 2019 m Tačiau, jei jūs ieškote geriausių restoranų Tokijuje, jums nereikės (nebūtinai) reikia papietauti Kažkur brangu ar sunku patekti į. Tai yra Tokijas geriausi restoranai, iš kelių kursų kaiseki restoranų šeimos parduotuvių tarnauja lydalo-in-your-burnos komforto maisto.

Hakushu

Adresas: 17-17-10 Sakuragaokachō, Shibuya City, Tokyo-iki 150-0031, Japonija
Telefonas: +81 3-3461-0546

Jei jūs ieškote mėgautis autentišką teppanyaki patirties Shinjuku širdyje, Hakusyu yra jūsų Geriausia. Nuo kepta Wagyu jautienos sultingi omarų uodegos, vištienos ir dar daugiau daržovių nei jums gali prisiimti, tai yra tiesiog nusmukęs valgomasis patirtį, kas yra neabejotinai vienas iš geriausių Tokijo restoranų.

Oficialiai Hakusyu nepriima rezervuoti iš užsienio, kuri lėmė daug svetainių siūlo rezervavimo paslaugas už tam tikrą mokestį. Tačiau, jei jūs negalite kalbėti japonų arba skambinkite Japonijoje, bet nenorite mokėti, jūs galite tiesiog turėti savo viešbučio darbuotojai rezervuoti savo vardu.

suši Aoyagi

Adresas: 1-Chome-9-1 Marunouchi, Chiyoda Miestas, Tokyo iki 100-0005, Japonija
Telefonas: +81 3-6269-9428

Vienas iš kelių suši barų šioje geriausių restoranų Tokijuje sąrašą, suši Aoyagi gauna taškų už savo vietą per Tokijo Station Hotel, paveldo apgyvendinimo patalpintos viduje istorinio fasado ultra-modernus Tokijo stoties. Čia viskas apie šefo pasirinkimas, patiekiama arba kaip lengvesni suši ir Sashimi žinoma ar kelių kursų kaiseki nustatytą meniu, kuris taip pat rodoma Sojų pasta sriuba, desertas ir kelis virtus daiktus.

PATARIMAS: Jei turite vakaro skrydis vienu iš Tokijo dviejų oro uostų, bet nenoriu atsikąsti daugiau nei galite kramtyti prieš išvykdami į Japoniją, kad pietų rezervuoti Sushi Aoyagi, kurio vieta leidžia lengvai būti jūsų būdas kai baigsite.

Pikantiškų blynelių Sometaro

Adresas: 2-Chome-2-2 Nishiasakusa, Taito Miestas, Tokyo iki 111-0035, Japonija
Telefonas: +81 3-3844-9502

Mes ne sverti (bent jau ne čia), ar Hiroshima- arba Osaka stiliaus Pikantiškų blynelių yra geriausias (jau nekalbant apie originalą) versiją Japonijos garsus pikantiški blynas, kuris mato mėsos, daržovių ir kitų ingredientų įdaryti viduje lapų kiaušinis, kurie vėliau paprastai užgesino su padažais ir garnyrais. Sometaro, įsikūręs Asakusa, tarnauja iki to paties receptą jos klasikinis Pikantiškų blynelių nuo 1937, tačiau, kad Tokijas turi bent 80 metų įrodymais, kad ji taip pat turėtų būti už Japonijos geriausiai veikia.

PATARIMAS: Sometaro yra senosios mokyklos, daugiau būdų nei vienas. Be to, siūlydami tik tradicinį tatamio motina krėslų, restoranas priima tik grynuosius pinigus.

Rokurinsha

Adresas: Japonija, 〒100-0005 Tokyo-iki, Chiyoda City, Marunouchi 1-Chome-9-1東京駅一番街B1東京ラーメンストリート内
Telefonas: +81 3-3286-0166

Jei jūsų paiešką geriausių restoranų Tokijuje apima ramen makaronų sriuba, tai tikėtina, kad pabaigoje Rokurinsha. Įsikūręs tarp vadinamųjų “Tokyo ramen Street” Tokijo stoties, Rokurinsha atskiria save nuo savo kaimynų, nes jos specializuojasi tsukemen, iš ramen, kur virėjas šalto makaronai save panardinant juos į karšto brolis dubenį tipą.

PATARIMAS: Rokurinsha yra tik grynaisiais-jūs iš tikrųjų užsakymą per mašina! Be to, išlygos yra neįmanoma, todėl būkite pasirengę laukti eilėje. Deja, dėl Tokijas stotis yra užimtas visą dieną, Tokijas ramen gatvė (Rokurinsha ir elsehwere) visada linkę būti užimtas, taip pat.

Shirubee

Adresas: 2-Chome-18-2 Kitazawa, Setagaya Miestas, Tokyo iki 155-0031, Japonija
Telefonas: +81 3-3413-3785

Nėra Kelionės į Tokiją yra visiškai be kelionę į izakaya ar tradicinis japonų bare. Ir nors ten yra pažįstamas izakaya bilieto pasiūlyti bent Shirubee, į klubo Shimo-Kitazawa kaimynystėje Setagaya daug, fizinė atmosfera Shirubee kažkaip jaučiasi grįžta laiku, net jei paslauga yra šiuolaikinė. Kita vertus, net ir iš pažiūros tradicinius patiekalus turėti modernius potėpius, pavyzdžiui, nikujaka Japonijos jautienos troškinys patiekiama su česnakiniu duonos, visų dalykų.

PATARIMAS: Shirubee priima tik rezervuoti telefonu bent +81 3-3413-3785, tačiau daugelis darbuotojai kalba angliškai. Skirtingai nuo daugelio mažesnių izakaya Tokijuje, Shirube daro atsiskaityti kreditinėmis kortelėmis.

Kagurazaka Ishikawa

Adresas: Japonija, 〒162-0825 Tokyo-iki, Shinjuku City, Kagurazaka, 5-Chome-5-37高村ビル1F
Telefonas: +81 3-5225-0173

Be abejonės geriausias restoranas Shinjuku, todėl tarp geriausių restoranų Tokijuje, “Michelin” išrinktieji Kagurazaka Ishikawa pristato unikaliai japonų imtis unikaliai Japonijos kaiseki stiliaus Maitinimas: Ingredientai (ir dėl to, meniu), kurie atitinka keturis sezonus Japonijos , Jei būna žiemą, pavyzdžiui, vienas kursas gali suporuoti turtingą japonų antis su subtilus žiemos špinatais.

PATARIMAS: Kagurazaka Ishikawa buvo užsakomos savo išlygas Omakase, Japonijos rezervacijos platforma beta stadijoje, August 2019 Atkreipkite dėmesį, kad restoranas uždarytas Auksinė savaitės, judrios vidaus kelionių laikotarpiui Japonijos žmonėms balandžio pabaigoje ir gegužės pradžioje.

Takazawa

Adresas: 3-chome-5-2 Akasaka, Minato港区Miestas, Tokyo iki 107-0052, Japonija
Telefonas: +81 3-3505-5052

Ne visi geriausi restoranai Tokijas japonų Na, bent jau ne vien. Akasaka anketa Takazawa, savo ruožtu, prožektoriai prancūzų-japonų patiekalus Chef “Michelin” žvaigždutėmis virėjo Yoshiaki Takazawa. Daugelis elementai degustacija meniu skirtis laikui bėgant, tačiau kai tie (pvz modulinės La Troškinys, kuri, atrodo, meistriškai panašūs į japonus Bento dėžutėje) yra daugiau ar mažiau kabės.

PATARIMAS: Takazawa priima rezervacijas elektroniniu paštu, ir jums reikia padaryti vieną. Tai garsus vieta sėdynės tik 10, todėl jūsų šansai, kad galėtų vaikščioti labai smulkus, geriausiu atveju. Jei negaunate atsakymo į savo prašymą rezervuoti lėšas, įsitikinkite, kad patikrinti savo šlamšto aplanką, kaip restoranas pranešė problemų su tai.

Kanda Yabu Soba

Adresas: 2 Chome-10 Kanda Awajicho, Chiyoda Miestas, Tokijas 101-0063, Japonija
Telefonas: +81 3-3251-0287

Net jei jums patinka subtilus plokštės suši arba garuose dubenėlį ramen, kartais nieko geriau nei paprastas Soba grikių makaronais, patiekiamas šaltas ir artimųjų į wasabi-prieskoniais shoyu padažu. Jei tai skamba teisingi jūsų alėja, svarstyti bent Kanda Yabu Soba pavalgyti. Be to, siūlydami tokį sotų maistą, šis restoranas yra įsikūręs 80-erių metų Edo stiliaus namas šalia patogi Kanda stoties.

Patarimas: iš anksto užsakyti ne čia ir priimta nei yra kredito kortelės. Ateikite su daug pinigų, ir kantrybės, jei jums reikia palaukti.

Tonki

Adresas: 1-Chome-1-2 Shimomeguro, Meguro Miestas, Tokyo iki 153-0064, Japonija
Telefonas: +81 3-3491-9928

Yra keletas geresnių pavyzdžių Japonijos komforto maisto, nei Tonkatsu (storus kiaulienos džiūvėsėliuose ir Panko ir giliai draugui) -ir ten kur geriau Tokiją kurių ji nei Tonki. Įsikūręs istoriniame namuose vos keli žingsniai nuo populiaraus Meguro upės, Tonki buvo aptarnauti iki konkurso Tonkatsu daugiau nei 80 metų, pabandykite savo originalų klasikinį Tonkatsu pamatyti geriausias įrodymas, kodėl.

Patarimas: iš anksto užsakyti nereikia Tonki bet reikia tikėtis, kad laukti, ypač per sakura sezoną, kai šalia Meguro upė yra sprogstamasis su vyšnių žiedų. Neleisk erdvus dviejų aukštų dizaino kvailas jus galvoti galite nueiti teisę!

Kyobashi Tempura Fukamachi

Adresas: 2-Chome-5-2 Kyōbashi,中央区Chuo Miestas, Tokyo iki 104-0031, Japonija
Telefonas: +81 3-5250-8777

Tokijas dešimtys neįtikėtinai Tempura dėmių, tačiau Fukamachi yra sumažinti virš poilsio, o ne todėl, kad jos flash keptas mėsos ir daržovės uždirbo parduotuvė Michelin žvaigždė. Nors daugelis patiekalų čia yra tradicinis rūšiuoti, vienas iš populiariausių yra novatoriškiausia viena: a Tempura versija uni jūros ežiai suvynioti aromatinių Oba lapų.

PATARIMAS: Fukamachi priima rezervacijas tik telefonu (+ 81-3-5250-8777) ir japonų. Jei negalite kalbėti japonų ir nežinau visiems, kurie gali, kreipkitės į savo viešbučio durininkas apie tai, kaip išlygą.

Ain Soph. Ginza

Adresas: 4-chome-12-1 Ginza, Chuo Miestas, Tokyo iki 104-0061, Japonija
Telefonas: +81 3-6228-4241

Tiek Tokijuje konkrečiai ir Japonijoje apskritai, veganų maisto gali būti pirmoji vieta jūsų protas eina. Tačiau meno Japonų stiliaus veganų tarifas siūlymo Ginza anketa Ain Soph. gali konkuruoti su meatiest arba fishiest daiktų šiame sąraše, vistiek. Parduotuvėje garsiausių auka yra jo veganų Bento dėžutė, kuri mato šviežių ingredientų, pavyzdžiui, lotoso šaknis ir daikon ridikėliai suporuotas su veganų versijų suši ir sashimi.

PATARIMAS: Kaip ir daugelis restoranų Tokijuje, Ain Soph. užsidaro per kelias valandas tarp pietų ir vakarienės, šiuo atveju tarp 4-6 val Įsitikinkite, kad laiko savo vizito pakeisti.

UKAI

Adresas: Japonija, 〒104-0061 Tokyo-iki, Chuo City, Ginza, 5-Chome-15-8時事通信ビル1F
Telefonas: +81 3-3544-5252

Jei jūs niekada nebuvo tofu ventiliatorius, tikriausiai neturėjote ją Japonijoje. Tokijo legendinis toufuya UKAI, kuris yra įsikūręs Tokijo bokštas bazės Shiba Park, nustato rekordiškai tiesiai, kaip šis nesuprastas pupelių varškė turi būti įteiktas. Tarp rekomenduojamų preparatų UKAI anketa tofu, kuris yra paruoštas in-house su šviežių pavasario vandenyje, yra amžiaus dengaku, kuriame jis griežinėliais, virtos riebaluose ir tada virti virš medžio anglis.

PATARIMAS: Jei jums padaryti išlygą ir nuspręsti, nerodyti, jums reikės mokėti 50 proc rinkinys meniu kaina, už asmens, kaip bausmės. Nekeiskite savo mintis!

Kozue

Adresas: 3-chome-7-1-2 Nishishinjuku, Shinjuku City Tokyo-iki 160-0023, Japonija
Telefonas: +81 3-5323-3460

Iš visų Tokijuje stogus, nė vienas iš jų taip pat žinomas ne tos Park Hyatt Shinjuku, išgarsintas į legendinio filmo “Lost in Translation”. Nors tai buvo viešbučio New York Bar, kad matomas šioje filmą, Kozue yra toli nuo antros imtis. Moderniu įgauna tradicinės japonų patiekalų, taip pat pabrėžti sezono ingredientai (manau tradicinis tunas Sashimi supakuoti į dumblių “bokštai”, kad keistai primenančius dangoraižių tiesiog iš savo langą), Kozue įkūnija Tokijas laiku ir savo futuristinį kokybę.

PATARIMAS: Kozue oficialiai reikia tik rezervuoti šalims didesnis kaip 10 dydžio, bet vienas yra visada rekomenduojama. Kita vertus, tai lengva riesti Niujorko Bar be išankstinio užsakymo.

Narisawa

Adresas: 2-Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato Miestas, Tokyo iki 107-0062, Japonija
Telefonas: +81 3-5785-0799

Įvardintas tarp geriausių pasaulio 50 restoranų daugiau nei kelis kartus, Minami-Aoyama anketa Narisawa yra neabejotinai vienas iš geriausių Tokijo restoranų. Konceptualiai, tradicinis japonų “Satoyama” kultūra (kuri centrai tvarią derlių ir koncepciją, ir laiko, ir per sezono) yra dviejų Michelin žvaigždutėmis Narisawa centre. Degustacijas meniu keičiasi kiekvieną dieną, tačiau gali pasireikšti patiekalų, pavyzdžiui, “duonos miško” pagamintas su gyvais grūdai, rankiniai marinuoti kalnų žolelių ir Hokkaido krevečių sashimi su diakritiniais valgomųjų žiedų šviežių išrūšiuoti gėles.

PATARIMAS: užsakymas Narisawa atidaryti pirmąją mėnesio dieną prieš norimos papietauti. Jei nori valgyti vakarienę Rugsėjo 15, galite užsisakyti savo stalo anksčiau kaip rugpjūčio 1 d.

Isshin

Adresas: Japonija, 〒150-0033 Tokyo-iki, Shibuya City, Sarugakuchō, 30-3ツインビル代官山棟B1
Telefonas: +81 3-6455-1614

Jei esate dėl “Michelin” žvaigždutėmis suši, bet planuojate būti Tokijas šiaurės Asakusa rajone, o ne šalia Tokijo stoties medžioti, Isshin yra vieta eiti. Užsakyti klojimo skonio meniu, kuris apima penkis starterių ir 10 vienetų sushi, su daug starteriai paruošti į shigoto, arba “troškinimui” stilių.

PATARIMAS: Nepaisant Isshin beveik legendinės statusą, tai gana lengva gauti užsakymą čia, ypač jei jūs einate per viešbučio durininkas. Vis dėlto, jei žinote savo planus bus įtraukti patiekalą čia keletą savaičių iš anksto, anksti yra visada geriau.

Misono

Adresas: Japonija, 〒160-0021 Tokyo-iki, Shinjuku City, Kabukichō, 2-Chome-13-6メトロプラザビル5F
Telefonas: 81 90-2222-3288

Sunku išsirinkti tik vieną nuostabų Tokyo restoranas Ginza, bet Misono erkes iš langelių daug. Be gėrybių tarnavo išjungti savo garuose groteles, kur geriausių Kobė jautiena yra puošmena, Misono atsiveria panoraminis vaizdas Ginza ir aplinkinių miesto dalis, įskaitant Tokijo bokštas per atstumą. Grilio virėja veikimas yra taip pat dalis valgio, ir yra tikras stebuklas štai.

Patarimas: Išlygos yra absoliučiai būtinas Misono, tačiau jie priimami tik telefonu + 81-3-3344-6351.

Hibari

Adresas: 2-Chome-26-4 Kabukichō, Shinjuku City Tokyo-iki 160-0021, Japonija
Telefonas: +81 3-3209-5656

Kas sako, suši patiekalas Tokijuje turi būti išgalvotas? Stotelė Hibari A Kaiten (konvejerių) suši restoranas įsikūręs Shinjuku širdį skanus, žemyn-to-žemės pietūs vakarienė. Įrengtas suši kainas pagal plokštės spalvą, taip pat kaip užsisakyti kitų daiktų, pavyzdžiui, užkandžiai, desertai ir, žinoma, vardan tabletę, tai yra patogu ir prieinama vieta mėgautis geriausių restoranų Tokijuje be pompastikos ir aplinkybė.

PATARIMAS: Hibari nepriima išlygas, nors užimtas dienas ir naktis, jums gali tekti laukti eilėje sėdynės.

Ryugin

Adresas: Japonija, 〒100-0006 Tokyo-iki, Chiyoda City, Yūrakuchō, 1-Chome-1-2ミッドタウン日比谷7F
Telefonas: +81 3-6630-0007

Pasigyrimas tris “Michelin” žvaigždutes ir vietą priešais Hibiya parkas Tokijo, Ryugin pristato novatoriško imk širdyje kaiseki, tradicinis kelių Žinoma japonų valgomasis. Nors meniu yra nuolat besikeičiančios, galite tikėtis kulinarijos kelionę, kuri apima tiek klasikinių japoniškų daiktų, pavyzdžiui, Sashimi ir pažangiausius gaminimo stilių, pavyzdžiui, molekulinės gastronomijos.

PATARIMAS: Nors viešbutis: durininko informacijos gali palengvinti tam ne tam tikrų restoranuose Tokijuje užsakymo procesą, vienas reikalingas Ryugin, jei privačios užsakyti draudžiama, siekiant padėti sumažinti NO-laidas.

Chocolatier INAMURA Shozo

Adresas: 7-Chome-19-5 Yanaka, Taito Miestas, Tokyo iki 110-0001, Japonija
Telefonas: +81 3-6802-5501

Kas sako, viršuje restoranas Tokijuje turi tarnauti visą valgio? INAMURA Shozo šokolado parduotuvė, būti tikri, įsikūręs istoriniame Yanaka, tikrai siūlo pakankamai kalorijų savo puikūs desertai pakeisti patiekalą. Pabandykite Šokoladas kupolas, kuris mato hazelnut- ir vanilės suleidžiama vyšnias padengtas kieto, blizga šokolado kupolu.

PATARIMAS: INAMURA Shozo nereikalauja ar net priimti išlygas, tačiau ji gali gauti perkrautas, ypač savaitgaliais. Pabandykite eiti aplink laiką ji atveria (10 esu kiekvieną dieną, bet Pirmadienis, kai ji uždaryta), siekiant išvengti būtinybės išsirikiuoti.

Tapas Molekulinė Baras

Adresas: 2-1-1, 2丁目-1日本橋室町中央区東京都103-8328, Japonija
Telefonas: +81 3-3270-8188

Įsikūręs Tokijas Mandarin Oriental Hotel viduje į miesto centrą, tapas Molekulinė Bar prožektoriai širdies “molekulinės virtuvės.” Ši naujoviška virimo būdas yra šiek tiek miglotas, vienas nuo kito iš jos tyrimo fizikinių ir cheminių transformacijas maistu iš virimo, dažnai naudojant skystą azotą. Iliustratyvus pavyzdys Tapas patiekalas (meniu besikeičiančios) yra “Naujas Soba” kurti nuspaudžiant drebučių versiją grikių miltų iš vamzdžio.

PATARIMAS: Tapas siūlo tik du Sėdimosios už naktį (6:30 ir 8 val), kurių maksimalus aštuonių svečiams kiekvienos sėdimosios. Padaryti užsakymą svetainėje virš susieta, arba paprašykite savo viešbučio durininkas padaryti už jus.