Įdomūs faktai apie Ispanija: Maistas ir vynas

Posted on

Įdomūs faktai apie Ispanija: Maistas ir vynas
Jūs girdėjote apie Paelja. Jūs girdėjote apie tapas. Jūs netgi gali būti susipažinę su Ispanijos kylančių reikšmę į vyndarių pasaulyje.

Bet ten daug, kad lankytojai ne žinoti apie Ispanijos maisto ir vyno. (Ir taip, Ispanų virtuvė yra daugiau nei tik Paelja ir tapas).

Maisto valgyti, kai keliaujate tikrai gali atlikti arba nutraukti savo patirtį. Šie įdomūs faktai apie maisto ir vyno Ispanijoje padės jums priimti pagrįstus sprendimus apie iš geriausių vietinių produktų išbandyti ir daug daugiau.

Įdomūs faktai apie maistą Ispanijoje

  • Ispanija daro 44 proc pasaulio alyvuogių aliejaus, daugiau nei du kartus, kad Italijoje ir keturis kartus, kad Graikijoje. Kaip rezultatas, tai viršuje alyvuogių aliejus gaminanti šalis pasaulyje. Daugiau nei Ispanijos aliejumi (10 procentų viso pasaulio produkcijos) ketvirtį ateina iš Jaén provincijoje Andalūzijoje.
  • Beveik trys ketvirtadaliai pasaulio šafranas yra auginami Ispanijoje. Jeigu jūs kada nors norėjo atsargomis pasaulio brangiausių prieskonių, dabar jūsų šansas.
  • Originali Paelja nebuvo jūros gėrybių patiekalas. Atvirkščiai, tradicinis Valensijos veislė buvo padaryta su vištiena, triušiena ir kiaulienos (o kartais ir sraiges). Nors jūros gėrybių Paelja yra skanus variantas, kai padaryta gerai, puristams jums pasakys, kad tai nėra autentiškas.
  • Tapas nėra maisto rūšis, o veikiau valgyti tai būdas. Iš tapas Ispanijoje menas apima išeina į barą (daugiau perkrautas, tuo geriau) su dideliu grupės draugais ir užsakant kelis plokštės dalintis.
  • Yra keletas tariamą kilmės istorijų dėl kaip Tapas atėjo būti. Vienas populiariausių legenda teigia, kad pirmieji užkandžių buvo paprasti griežinėliai sūrio ar kumpio virš gėrimą išlaikyti muses iš (veiksmažodis tapar reiškia “padengti” ispanų kalba).
  • Ispanijos (ypač, Kadiso žmonių) teigia, kad išrado kepta žuvis. Didžioji Britanija turėjo nuorodas į Kadiso XVIII amžiuje, ir manoma, kad britų importuojamos žuvies ir lustai idėją iš ten. Belieka vienas populiariausių patiekalų Ispanijoje, taip pat Jungtinėje Karalystėje net šiandien.
  • “Kilmės vietos” yra dažna Ispanijos vyno ženklinimo (daugiau apie tai šiek tiek vėliau). Tačiau šie skirtumai taip pat naudojami Ispanijoje garantuoti viską nuo kumpiu alyvuogių aliejaus ir net paprikos kokybę.
  • Pomidorai, bulvės, avokadai, tabako ir kakavos (šokolado) visi buvo importuoti į Europą Ispanija.
  • Ispanija yra viena iš penkių geriausių importuotojų škotiško viskio pasaulyje.

Ispanijos vyno ženklinimo ir nominalai

  • Vynuogės yra trečia pagal dydį pasėlių Ispanijoje po grūdų ir alyvuogių.
  • 15,5 procentų pasaulio vynuogynų yra Ispanijoje, todėl Ispanijoje Top Country pasaulyje, kalbant apie dengiamas plotas vynuogynų.
  • Tačiau Ispanijos vynuogynų turi mažą derlių (dėl sauso klimato), tai reiškia, Ispanija vietas trečias vyno gamybos už Prancūzijoje ir Italijoje.
  • Yra vynuogynų visi Ispanijos 17 autonominių regionų, iš šlapiojo Galicijos į šiaurės vakarus išdžiūti Murcia į pietryčius.
  • Didžiausias plotas vynuogynų yra Castilla-La Mancha.
  • Tankiausiai pasodinti vynuogynai Ispanijoje yra La Rioja, Ispanija garsiausių vyno regione.
  • 56,2 proc Ispanijos vyno paskirta kaip “rūšinio vyno” (VCPRD- Vino de Calidad Producido en una Región determinada  arba “rūšinis vynas, pagamintas nustatytoje regione”).
  • Nuo 2017, Ispanija turėjo daugiau nei 90 denominaciones de Origenas (DO)
  • Taip pat yra 42 vietovės, kuriose vynams kaip  Vino de Tierra  (pažodžiui, “Vynas iš žemės”), kuris yra kitas žingsnis žemyn nuo denominación de origen kalbant apie kokybę.
  • Vyno etiketės kartais apima tokius žodžius kaip Joven , Crianza ir Reserva , among others. Tai reiškia, kiek laiko vynas buvo brandinamas.

Tipai vyno Ispaniją

  • Nepaisant dauguma Ispanijos vyno yra raudonos, 61.5 proc Ispanijos vynuogynų yra baltos. Tai daugiausia dėl to, Ispanija taip pat daro brendžio ir chereso daug, bet taip pat, nes Ispanija ar iš tikrųjų padaryti puikių baltųjų vynų.
  • Pagrindiniai Raudonųjų vynuogių veislių Ispanijoje yra Tempranillo Bobal, Garnacha (Grenache) ir Monastrell.
  • Pagrindiniai baltųjų vynuogių veislių Ispanijoje Airen, Macabeo, Palomino, Pedro Ximenez.

Pastiprintus vynus Ispanijoje

  • Ispanijos garsiausių spirituotas vynas yra chereso, pagamintas “chereso trikampis”, netoli Kadiso. Ji gauna savo unikalų skonį nuo flor , mielių plėvelė, kuri nuo vyno, nes ji amžiaus viršuje.
  • Chereso pradžių kilęs iš Jerez miestą Andalūzijoje. Žodis “Sherry” kilęs iš “Shariz,” Persijos pavadinimas miestą. Ispanų, chereso tiesiog vadinamas “vino de Jerez” (pažodžiui, “Jerez” vyno “).
  • Ispanija taip pat daro tai, kas dažnai vadinama “šiaudų vynas”, ar vynas, pagamintas iš razinomis. Malaga saldūs vynai Pedro Ximenez Sherry yra pagaminti, kaip šis.

Tarnauti Ispanijos vynas

  • Ideali temperatūra tarnauti raudoną vyną yra nuo 47 iki 56 laipsnių. Tai prieštarautų bendram patarimus gerti raudoną vyną, kambario temperatūroje. Kuo daugiau tikslios patarimas gerti vyną  rūsio  temperatūros, kuri yra daug šaltesnis nei dauguma šiuolaikinių kambariai.

Ispanijos vyno eksportas

  • Trečdalis Ispanijos vyno eksportuojama. Šis skaičius didėja.
  • Ispanijos viršų vyno klientai yra JK, Vokietija ir JAV.
  • Ispanija yra penkta didžiausia vyno eksportuotoja į JAV po Italijos, Australijos, Prancūzijos ir Čilės.