Singapūras – kulinarinis katilas, garsėjantis turtinga maisto kultūra, ir vis labiau svetingas vegetarams bei veganams . Nesvarbu, ar esate griežtas veganas, ar smalsus universalistas, „Liūtų miestas“ siūlo platų patiekalų be mėsos pasirinkimą – nuo tradicinių indiškų „thali“ rinkinių iki modernių veganiškų mėsainių ir augalinės kilmės gatvės gyventojų mėgstamiausių patiekalų. Šis Singapūro vegetariško maisto vadovas supažindins jus su geriausiomis maitinimo įstaigomis, padės jums išsirinkti tinkamiausią patiekalą ir sužinoti, ką užsisakyti, kaip lengvai rasti tinkamą maistą.
Vegetariškų ir veganiškų virtuvių tipai, kuriuos rasite Singapūre
1. Indijos vegetariška virtuvė
Singapūre gyvena didelė indų populiacija, o daugelyje indiškų restoranų patiekiami tik vegetariški patiekalai.
Būtinai paragaukite patiekalų:
- Masala dosa
- Paneer sviesto masala
- Daržovių biriani
- Thali rinkiniai
Geriausios vietos:
- Komala Vilas (Mažoji Indija)
- Gokul vegetaras
- Ananda Bhavan
2. Kinų budistų vegetariška virtuvė
Šis stilius populiarus tarp vietinių gyventojų, kurie laikosi vegetariško gyvenimo būdo, dažnai dėl religinių priežasčių. Nenaudojami svogūnai ar česnakai.
Būtinai paragaukite patiekalų:
- Vegetariškas bičių hunas
- Beždžionės galvos grybų troškinys
- Mėsos imitacijos patiekalai (kepta mėsa, antis, žuvis)
Geriausios vietos:
- Lotoso vegetariškas restoranas
- Aštuoni lobiai
- Naujasis „Fut Kai“ vegetariškas restoranas
3. Veganiškos ir vakarietiškos augalinės kavinės
Daugėja madingų veganiškų kavinių, siūlančių kokteilius, Budos dubenėlius, veganiškus makaronus ir mėsos pakaitalus.
Būtinai paragaukite patiekalų:
- Džekfrutų tacos
- Neįmanomi mėsos mėsainiai
- Kokteilių dubenėliai
- Desertai be pieno produktų
Geriausios vietos:
- Pošvytėjimas
- HRVST
- Meilės rankena
- Gyvoji kavinė
Vegetariškas „Hawker“ maistas: ką užsisakyti
Nors dauguma prekystalių prekystalių daugiausia dėmesio skiria mėsos patiekalams, yra keletas vegetariškų variantų, jei žinote, ko ieškoti.
Įprasti vegetarams tinkami patiekalai:
- Vegetariškas „Bee Hoon“: kepti ryžių makaronai su tofu, mėsos imitacija ir daržovėmis.
- „Thunder Tea Rice“ (Lei Cha): „Hakka“ patiekalas iš ryžių su daržovėmis ir žaliosios arbatos žolelių sultiniu.
- Popiah: Švieži pavasariniai suktinukai su ropėmis, salotomis ir kartais kiaušiniu (paprašykite nedėti).
- Roti Prata su vegetarišku kariu: sluoksniuota duona su dhal arba bulvių kariu.
Populiarūs „Hawker“ centrai su daržovių pasirinkimais:
- Tekka centras
- Maksvelo maisto centras
- Tiong Bahru turgus
- Kinų kvartalo kompleksas
???? Patarimas: ieškokite tokių ženklų kaip „Vegetariškas“, „素食“ arba „Jokių kiaušinių, jokio česnako“, kad pastebėtumėte prekystalius, tinkamus vegetariško maisto mėgėjams.
Geriausi vegetariški ir veganiški restoranai Singapūre
| Restorano pavadinimas | Virtuvės tipas | Vieta | Svarbiausi dalykai |
|---|---|---|---|
| VeganBurgas | Vakarų veganai | Eunosas | Veganiškas greitas maistas ir mėsainiai |
| Tikras maistas | Ekologiškas vegetariškas | Sodas / Novena | Visavertis maistas, be perdirbtų ingredientų |
| nomVnom | Veganiškas greitas maistas | Clarke Quay / Funan | Neįmanomi mėsainiai, bulvytės fri, makaronai |
| Gokul vegetaras | Indijos ir Azijos | Mažoji Indija | 100 % vegetariškas, didžiulis meniu |
| Varung Idžo | Indoneziečių veganas | Bugis | Sambal veganiškas rendangas, satay |
Veganiškas/vegetariškas maistas populiariose turistinėse vietose
Štai kaip išlaikyti augalinės mitybos principus pagrindinėse Singapūro lankytinose vietose:
- Sentosa: Prieš eidami į „VivoCity“, išbandykite „The Soup Spoon“ arba „SaladStop!“.
- „Gardens by the Bay“: „Supertree Food Hall“ siūlo salotas ir indiškų daržovių rinkinius.
- Orchard Road: „Real Food“, „Privé“ ir prekybos centrų maisto aikštelėse dažnai yra veganiškų patiekalų.
- Marina Bay Sands: Da Paolo Gastronomia (veganiški makaronai), Toast Box (skrudinta duona ir kopi).
- Kinų kvartalas: daugybė budistų vegetariškų prekystalių ir indiškų daržovių restoranų.
???? Papildomas patarimas: atsisiųskite programėlę „abillion“ arba „HappyCow“ , kad rastumėte veganiškų restoranų netoliese.
Kur įsigyti veganiškų ir vegetariškų maisto produktų
Jei pasiliksite ilgiau arba norėsite gaminti patys:
- NTUC „FairPrice Finest & Cold Storage“: siūloma augalinės kilmės mėsa, ne pieno produktai.
- „Little Farms“: ekologiškų produktų parduotuvė su veganiškais užkandžiais ir supermaistu.
- „RedMart“ (internetinė parduotuvė): puikiai tinka užsisakyti veganiškų maisto produktų į viešbutį ar nakvynės namus.
- Sheng Siong: Biudžetiškas, yra keletas vegetariškų variantų.
DUK: Singapūro vegetariško maisto gidas
Ar Singapūras yra vegetariškas?
Taip! Ypač turint omenyje, kad yra indiškų, kiniškų budistų ir vakarietiškų veganų restoranų.
Ar lengva rasti veganiškų patiekalų gatvės prekybos centruose Singapūre?
Kai kuriuose prekybos centruose yra daržovių prekystaliai – ieškokite ženklų „Vegetaras“ arba „素“.
Ar Singapūre yra 100 % veganiškų restoranų?
Be abejo – „VeganBurg“, „Afterglow“ ir „nomVnom“ yra visiškai veganiški.
Ar galiu valgyti vegetarišką maistą turistinėse Singapūro vietose?
Taip, daugumoje didelių vietų ir prekybos centrų siūlomi vegetariški arba veganiški patiekalai.
Iš ko gaminama dirbtinė mėsa?
Paprastai sojų baltymų, glitimo (seitano) arba grybų pagrindu.
Ar Singapūro vegetariškuose patiekaluose dažnai naudojami kiaušiniai ir pieno produktai?
Taip, ypač kinų ir indų maiste – jei veganiškas, paprašykite jo nenurodyti.
Singapūro vegetariško maisto vadovas: ar „Thunder Tea“ ryžiai yra veganiški?
Dažnai taip, bet dar kartą patikrinkite, nes kai kuriose versijose yra džiovintų krevečių arba ančiuvių.
Kaip kiniškai pasakyti „jokios mėsos, kiaušinių, pieno produktų“?
„不要肉、不要蛋、不要奶“ (bú yào ròu, bú yào dàn, bú yào nǎi)
Ar Singapūre galiu rasti veganiškų desertų?
Taip! Ieškokite desertų kokosų pieno pagrindu, veganiškų ledų arba žalių pyragaičių.
Ar tofu yra įprastas Singapūro virtuvėje?
Labai. Tofu, tempeh ir tofu yra plačiai naudojami.
Kuri Singapūro vieta geriausia apsistoti ieškant veganiško maisto?
Orchard, Tanjong Pagar ir Little India yra patogios vietos.
Ar Singapūre mažos parduotuvės yra draugiškos vegetarams?
Netinka pavalgyti, bet rasite užkandžių, vaisių ir gėrimų.
Baigiamosios mintys: gardžiai augalinis maistas Liūtų mieste
Singapūras yra tikras vegetariško ir veganiško maisto rojus , kuriame kiekviename patiekale derinamas paveldas, skonis ir inovacijos. Nuo „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų indiškų restoranų iki modernių veganiškų kavinių – augalinės virtuvės scena yra gyvybinga ir auganti. Pasinaudokite šiuo Singapūro vegetariško maisto vadovu, kad mėgautumėtės kiekvienu kąsniu, kartu laikydamiesi savo mitybos pasirinkimų.