Kiekvienas Backpacker pirmoji stotelė po atvyksta spalvinga saloje Penangas, Malaizija , yra Chulia gatvė (Lebuh Chulia) už Pietryčių Azijos gatvės maisto scenoje atranka. Naktį, tai dviejų juostų gatvė, kad gabalai vakarų į rytus per istorinį George Town ateina į gyvenimą. Plotas turi namai, kavinių, knygynų, kelionių agentūros, patogios parduotuvės, ir dar ką nors kuprinės gali prireikti persivalgymas.
Lebuh Chulia žiedai sutemus, kai hawkers įsteigti savo vežimėliai ir pasiūlyti margas meniu Malaizijos gatvės maisto pasirinkimą : Asamas Laksa, Nasi kandar, Lok lok, ir dar daugiau.
Ko tikėtis
Nors Chulia gatvės ruožas, kuris išklotas maisto prekystalių-koncentruotas daugiausia tarp Lorong mėgsta vakarus ir Lorong Seckchuan į rytus-nėra labai ilgas (apie vieno miesto Block), tai uogienė-supakuotas su gatvės ir kiekvienas vietos skonio A alkanas turizmo galėjo svajoti.
Tai nėra, tačiau, jei jūs einate į prabangus patirtį. Gatvės maisto scena yra nepatogus pobūdžio. Rikiavimas maistas gali būti chaotiškas ir stresą, ypač kai konkuruoja su keliolika kitų Diners už Hawker dėmesio. Tai bus išbandymas savo komforto zonos, tačiau Markas ng, įkūrėjų ir partneris maisto kelionių įmonė Tiesiog Enak, sako išlaikyti atvirą protą.
“Būk drąsus apie tai,” Penang pagrindu smaguris sako. “Maisto, kad yra kepti aukštoje temperatūroje ir virti sriuba paprastai yra gerai.”
Ką Užsakyti
Žinote maistas yra gerai Chulia gatvėje, kiek vietiniai ten valgyti, taip pat. Tai tikrai yra ne tik turistai grumiasi tarpusavyje nuo gatvės čiau ant šaligatvio. “Vietiniai gyventojai ten už karis makaronai, The wan tan mee , [ir] Kway Teow sriuba”, sako ng.
- Wan tan mee : Tai yra nepermatomos, plonos kiaušinių makaronai nuskendo sriuba sandėlyje pagardinta su wan tan (koldūnai) ir cha Siu (Opiekany kiaulienos). Sriuba yra neprivalomas; galite užsisakyti makaronai sausi, taip pat.
- Kario makaronai: Tai yra kiaušinių makaronai mirkyti kario, kokoso pieno, ir Morsels kraujo želė, sepijos, širdutės, ir Tau Pok (keptas Tofu).
- Kway Teow sriuba: Penangas klasika, tai makaronų sriuba dera kiaulienos akcijų, makaronai, ir apie Garnyrai-mėsos faršo, žuvies kamuolius masyvas, kepintos česnakai ir griežinėliai mėsos.
- Hainanese Šėtonas : Skirtingai nei Šėtonas jums rasti Malaizijos ir Indonezijos poilsio, Hainanese Šėtonas naudoja kiaulieną, taip pat vištienos. Pjesės yra sukapota ant bambuko lazdelės ir kepti ant medžio anglis. Jūsų virti Šėtonas tada turėtų būti dunked į saldaus riešutų padažu dubenį.
- Char Kway Teow : Šie maišoma keptas ryžių pyragas juostos galima rasti visame Pietryčių Azijoje, tačiau taip jie virti Malaizijoje yra skirtingos. Paslaptis yra iš Wok temperatūros: “Kuo didesnis liepsnos džiovintuvas tekstūra,” Ng paaiškina. Todėl Malaizijos versija Pasirodo, mažiau riebi ir pikantiškas skonis (o ne saldesnis pyragai jie kepkite Singapūras).