Vokiečiai mėgsta savo alų; iš tikrųjų apskaičiuota, kad vokiečiai per metus išgeria apie 104 litrus alaus vienam asmeniui. Tačiau pranešimai taip pat parodė, kad vokiečiai iš tikrųjų geria mažiau alaus nei bet kada. Tam yra daug priežasčių (pavyzdžiui, sveikesnis gyvenimo būdas), tačiau taip pat gali būti ir dėl didėjančio kitų alkoholinių gėrimų populiarumo.
Jei lankotės Vokietijoje ir norite išbandyti ką nors kita, išskyrus alų, šalyje taip pat yra daugybė puikių vynuogynų, taip pat įvairių likerių ir mišrių gėrimų receptų. Išbandykite šiuos kitus skanius alkoholinius gėrimus vietoj alaus, kol važiuosite po Vokietijos miestus.
Vynas
Vokiečių vizionierius ir XVI amžiaus bažnyčios reformatorius Martinas Liuteris taip pat turėjo keletą minčių apie vyną: „Alus yra žmogaus sukurtas, bet vynas kilęs iš Dievo“. Atrodo, kad Vokietijos žmonės sutinka, nes kasmet suvartoja 20,5 milijono hektolitrų (541 552 707 galonų) vyno.
Nors stereotipas verčia vokiečius nuolat maišyti alų, daugelis vokiečių renkasi vynuoges. Jie gamina kokybiškus vynus nuo romėnų laikų, o vokiečių vienuolynai tobulina jų pasiūlą, ypač baltųjų vynų.
Žmonės už Vokietijos ribų gali pažinti tik vokiškus saldžius vynus, tokius kaip „ Gewürztraminer“ , tačiau šalies gyventojai dažniausiai renkasi sausus vynus („ trocken“ ), tokius kaip traškus „Riesling“. Išimtis yra „ Eiswein“ (ledo vynas), labai saldus desertinis vynas, gaminamas iš vynuogių, kurios visiškai užmiršo. Arba, jei norite lengvo vyno – idealiai tinka karštoms dienoms – išbandykite „ Schorle“ ar „ Gespritzten“, kur į vyną įpilama putojančio vandens.
Garsiausi Vokietijos vyno regionai yra Frankonijoje ir palei Reino ir Mozelio upes, o vyno kelias vingiuoja nuo vyno kaimo iki vyno kaimo. Ieškokite „ Weinstube“ (vyno kambario), kuriame galėsite paragauti savo širdies (jei ne galvos) malonumo.
Putojantis vynas „Sekt“
Jei norite dar daugiau blizgesio nei „ Schorle“ , išbandykite vokišką putojantį vyną – geriau žinomą kaip „ Sekt“ . Po Prancūzijos ir Italijos Vokietija yra trečia pagal dydį putojančio vyno gamintoja pasaulyje.
Nors tikrasis šampanas gali būti kilęs tik iš Prancūzijos šampano regiono, „ Deutscher Sekt“ yra putojantis vynas, pagamintas tik iš vokiškų vynuogių. Šios rūšys apima „Riesling“, „Pinot Gris“, „Pinot Blanc“ ir „Pinot Noir“. „Sekt“ paprastai būna saldesnis ir mažesnio alkoholio nei šampanas su maloniais vaisių tonais. Rytų Vokietijos mėgstamiausias „ Rotkäppchen“ yra vienas populiariausių (ir nebrangių) prekės ženklų, nors yra ir daug kitų versijų. Čia taip pat sunaudojama net 80% Vokietijoje pagaminto „ Sekt“ .
Šnapsas
Į JAV , paprastai šnapsas reiškia saldus likerių, bet Vokietijoje, Schnaps linkęs būti stiprus, aiškus ir vaisių – kaip iš tikrųjų pagamintas iš fermentuojant vaisius su bazine svaigalų.
Tradiciškai šie didelio alkoholio kiekiai buvo vartojami po valgio, siekiant palengvinti virškinimą. Reikia mylėti vokiečių liaudies mediciną!
Šnapsas gali būti susijęs su bet kokiais alkoholiniais gėrimais, kurių dažniausiai pasitaikančios rūšys:
- Obstwasser / Obstler: Populiariausi skoniai yra obuoliai, abrikosai, vyšnios, kriaušės ar slyvos. Kai kurie distiliuotojai iš tikrųjų augina savo vaisius savo šnapsams .
- Kräuterlikör: Žolelių alkoholis, kaip visame pasaulyje žinomas Jägermeister .
Nors „Schnapps“ galima rasti visoje Vokietijoje, nostalgiškas DDR alkoholis yra nykstanti yda. Kai kurie tradiciniai Bernelyje ir rytuose esantys kepsniai (barai) vis dar tarnauja seniems mėgstamiausiems, tačiau daugiau galimybių galima rasti amatuose skirtose parduotuvėse. Pvz., Daktaras Kochanas Schnapskultūras Prenzlauer Berg mieste yra skirtas tokiai klasikai kaip Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn ir Mampe Halb und Halb .
Ilgi gėrimai
Naujokus Europoje dažnai klaidina gėrimo meniu esantis terminas „ilgas gėrimas“. Šis terminas tiesiog reiškia alkoholinį gėrimą, sudarytą iš jūsų pasirinkto gėrimo, taip pat sulčių ar sodos, aukštaūgėje stiklinėje ar taurelėje. Nors ledas būtų malonu, Vokietijoje jis paprastai yra minimalus.
Populiarių ilgųjų gėrimų pavyzdžiai yra viskio kola, džinas ir tonikas, citrinos degtinė, atsuktuvas ir tt Ypač Berlyno gaminys yra degtinė „ Club Mate“ , naudojant madingą energetinį gėrimą, kurį galima rasti daugelio hipsterių rankose.
Mišrus alus
Nepaisant visų alaus grynumą reglamentuojančių įstatymų , vokiečiai mėgaujasi iškreiptu malonumu į savo alų įmaišydami maišytuvų. Pavyzdžiui, dyzelinas yra pusiau alus, pusiau koksas. Arba „ Radler“, kuris yra pusė alaus, pusiau citrinos/kalkių soda (arba „Hefeweizen“, sumaišytas su „Sprite“, kad būtų sukurtas „ Russe“ ).
Paprastai jie mėgaujami šiltu oru arba kai kas nors bando apriboti alkoholio vartojimą. Taip pat yra regioninių Favorites kaip Kölsch-Cola , kuris yra pusė Kelnas ‘ai garsėja Kölsch ir pusė “Coca-Cola” ar “Berliner Weisse , baltas alus su aviečių arba Woodruff skonio sirupo siurblio tarnavo vasarą biergartens visi virš Berlyno . Gėrimas yra mažai alkoholio ir šventiškai (jei netinkamu metų laiku) raudonas arba žalias, priklausomai nuo jūsų pasirinkto skonio ir patiekiamas į dubenį panašioje stiklinėje.
Akivaizdu, kad galite maišyti savo, bet daugumoje parduotuvių galite nusipirkti ir fasuotų gėrimų.
Bowle
„Bowle“ laisvai verčiamas kaip smūgis, ir jis patiekiamas kiekviename Vokietijos festivalyje. Vaisinis, gaivus ir patiekiamas dideliais kiekiais, „ Bowle“ yra idealus vasaros gėrimas.
Sūkuriuodami aplink milžiniškus stiklinius dubenėlius, sulčių ir alkoholio tvenkinyje burzgia vaisiai. Braškės yra populiarios, tačiau praktiškai galima naudoti bet kokius vaisius.
Norėdami pridėti šiek tiek burbulo, „ Schorle “ kartais naudojamas vietoj sulčių ar net „ Sekt“, kad padidėtų alkoholio kiekis. Jei norite išvengti triukšmo, turėsite užsisakyti vaikams skirtą „ Kinderbowle“ .
Glühwein
Kitame sezono gale „ Glühwein“ yra pagrindinis žiemos gėrimas. Visoje šalyje esančioje Weihnachtsmärkte vietoje žmonės sugriebia šio šilto vyno ir prieskonių mišinio puodelius, kad sušildytų rankas, o po to – vidų. Tai Kalėdos puodelyje.
Raudonasis vynas yra klasikinis, tačiau yra ir baltojo vyno versijų, taip pat pasirenkamų priedų, tokių kaip einen shuß (šūvis) romo, Kirschwasser (vyšnių brendis) arba amaretto.
Apfelwein
Panašiai kaip obuolių sidras, niekada neskambinkite „ Apfelwein“ (obuolių vynas) Frankfurto vietiniam. Taip pat žinomas kaip Ebbelwoi , tai yra tradicinis nesaldintas gėrimas ir šiek tiek įgytas skonis.
Paprastai jo gamybai naudojami „Granny Smith“ arba „Bramley“ obuoliai, kurių alkoholio kiekis yra nuo 4,8% iki 7%. Jis yra rūgštus ir rūgštus ir dažnai turėtų būti patiekiamas geripptes, 0,3 litro (10 uncijų) stiklo su kampiniais pjūviais, kurie sulaiko šviesą ir pagerina sukibimą, arba „ Bembel“ su elegantiškomis mėlynomis detalėmis.
Frankfurtas garsėja kaip visas verslas, kuriam trūksta sielos. Lengviausias būdas rasti autentiškų Frankfurto įspūdžių yra atsisėsti „ Apfelweinlokal“ ir užsisakyti gėrimo. Frankfurto Sachsenhausen rajone jų pilna, arba galite pasinaudoti mūsų 10 geriausių „Apfelwein“ barų Frankfurte sąrašu .