Jokia kelionė į Miuncheną neapsieina be apsilankymo Hofbräuhaus . Garsiausia alaus salė pasaulyje ir didžiausia Miunchene, talpinanti iki 5000 linksmybių. Nors nuolatinė jo vieta yra Miuncheno senamiesčio širdyje Marienplatz , joje taip pat yra antra pagal dydį alaus palapinė Oktoberfest .
Nesvarbu, ar lankotės festivalio metu, ar bet kuriuo metų laiku, suplanuokite kelionę į Miuncheno Hofbräuhaus ir susipažinkite su Bavarijos kultūra .
Miuncheno Hofbräuhaus istorija
Hofbräuhaus taip pat yra seniausia alaus salė Miunchene, kurią 1589 m. Bavarijos hercogas įkūrė kaip oficialią karališkąją alaus daryklą. Netrukus po to jis tapo valstybine nuosavybe ir valdomas Bavarijos vyriausybei ir liko iki šiol.
XIX amžiuje alaus darykla pamažu transformavosi ir tapo kur kas daugiau. Didžiulė salė išaugo į restoraną ir pramogų centrą, kuriame vyko susitikimai, vestuvės, koncertai ir vaidinimai.
Ją globojo tokie legendiniai veikėjai kaip Mocartas, Leninas, Marcelis Duchampas, Louisas Armstrongas, Michailas Gorbačiovas ir buvę Amerikos prezidentai Johnas F. Kennedy ir George’as HW Bushas. Apsilankymą Hofbräuhaus kompozitorius įvertino kurdamas operą „Idomeneo“.
Liūdnai pagarsėjęs Hofbräuhaus lankytojas buvo Adolfas Hitleris. Pirmąjį nacionalsocialistų susirinkimą jis surengė čia 1920 m. vasario mėn., „Festsaal“. Iš tikrųjų čia Hitleris paskelbė 25 tezes, kurios nutiesė kelią į Antrąjį pasaulinį karą ir Holokaustą.
Per Antrojo pasaulinio karo bombardavimus didžioji dalis Hofbräuhaus buvo sunaikinta. Jis buvo atidarytas tik 1958 m., tačiau žinia apie garsųjį Hofbräuhaus pasklido iš dalies dėl sužavėtų amerikiečių karių, kurie pasakojo istorijas apie įspūdingą alaus salę ir reklamavo sunkius alaus bokalus su ikoniniu „HB“ logotipu.
Dabar pasaulyje yra daugiau nei 25 Hofbräuhaus vietos nuo Seulo iki Stokholmo iki Sankt Peterburgo, Floridoje. Tačiau niekas nepralenkia originalo. Tai didžiausias Miuncheno atrakcionas .
Ko tikėtis Miuncheno Hofbräuhaus
Schwemme
Tradicinę Schwemme alaus salės aplinką sudaro animacinė atmosfera, sotus maistas, gyva muzika ir didžiulis alus.
Nepažįstami žmonės ir draugai susirenka ant ilgo medinio stalo, kad surengtų vakarėlį bet kurią savaitės dieną, bet kurią metų dieną. Pasigrožėkite kaimiškomis sėdimomis vietomis, kai kurios iš jų yra šioje salėje jau 100 metų. Hofbräuhaus taip pat yra patobulintas nesenstančiais elementais, tokiais kaip meniški vaisių ir daržovių paveikslai, besidriekiantys per lubas, apšviesti gatvių žibintų dydžio geležiniais sietynais.
Bavarijos oompah grupės groja kiekvieną dieną. Klausykitės garsiosios Hofbräuhaus dainos „ In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !“ („Miunchene yra Hofbräuhaus – vienas, du, nuleisk liuką!“ vietine tarme).
Braustüberlis
„ Braustüberl “ restoranas pirmame Hofbräuhaus aukšte yra šiek tiek ramesnė restorano dalis. Tai idealu, jei norite pasikalbėti su likusia savo vakarėlio dalimi, šeimoms ar „lengvai“ alaus salėje.
Biergarten
Hofbräuhaus biergarten yra ryškus pavyzdys, ko tikėtis šioje Vokietijoje esančioje institucijoje. Ši idiliška aplinka, skirta 400 žmonių, tarp iškilusių kastanienbäumen (kaštonų) miesto viduryje puikiai tinka nuostabioms vasaros dienoms.
Ką valgyti ir gerti Miuncheno „Hofbräuhaus“.
Tai vieta, kur galima valgyti tradicinį Bavarijos maistą. Beveik viskas, kas patiekiama, išdidžiai tiekiama iš regiono, kuriame yra mėsininkas ir alaus darykla, užtikrinanti aukščiausios kokybės maistą ir gėrimus.
Pradėkite nuo bavariško patiekalo, kurį sudaro weisswurst (balta dešra), senf (garstyčios), brezn (minkštas pyragas) ir weissbier čempionas . Teisingai – alus pusryčiams Bavarijoje. Arba galite išsaugoti savo milžinišką kliņģerį lengvam „užkandžiui“ su obatzda sūriu. Valgykite sočius pietus iš schweinshaxe (skrudintos kiaulienos snukio), knödel (koldūnų) ir raugintų kopūstų (vertimo nereikia). Vegetarams ir veganams sekasi sunkiau, tačiau jie vis tiek gali rasti skanių patiekalų su spätzle ir flammkuchen .
Perskaitykite visą meniu, kad burnoje tirptų. Nėra jokios priežasties jums kada nors palikti Hofbräuhau.
Hofbräu alus
„Hofbräuhaus“ savo veiklą pradėjo kaip alaus darykla ir per daug nenuklydo nuo savo šaknų. Jo alus buvo toks garsus, kad Švedijos karalius Gustavijus sutiko nesiveržti į miestą mainais į 600 000 statinių per Trisdešimties metų karą. Kaip ir daugelis Vokietijos alaus daryklų, ji vis dar laikosi reinheitsgebot (500 metų senumo alaus grynumo įstatymo).
Alus patiekiamas milžiniškose 1 litro talpos stiklinėse puoduose, vadinamuose „ mase “ . Alus svyruoja nuo originalaus „Hofbräu“ iki „helles“, „dunkles“, „weißbier“ ir „maibock“. Tiems pagonims, kurie nenori alaus, taip pat yra soda, sultys, vynas ir spiritiniai gėrimai.
Kaip rezervuoti stalą Miuncheno „Hofbräuhaus“.
Nors Hofbräuhaushas buvo apkaltintas turistų spąstais daugeliui tarptautinių lankytojų, jis vis dar yra vietinis poilsis. Nuolatiniai lankytojai turi savo puodelius, taip pat įprastas vietų rezervacijas, žinomas kaip stammtisch . Daugelis šių miuncheniečių į Hofbräuhaus atvyksta visą savo gyvenimą. Seniausias nuolatinių lankytojų stalas rengiamas jau 70 metų.
Nors norint pasiekti šį nuolatinio lankytojo statusą prireiktų daugiau nei vieno apsilankymo, vis tiek galbūt norėsite rezervuoti, kad neprarastumėte legendinės atmosferos – ypač savaitgaliais ir per Oktoberfest. Jie dirba kiekvieną metų dieną nuo 9 iki vidurnakčio, o rezervacijas galima atlikti Braustüberl (ne schwemme ar biergarten) tiesiog rezervuodami vietą naudodami savo internetinę formą arba paskambinę 49 89 / 290 136 100. Taip pat atminkite, kad rezervuoti negalima. čia bus padaryta Oktoberfest palapinei.